Comida Light

Ingredientes (6porciones): 6 filetes de salmón de 180 g 30 mitades col de Bruselas Vinagreta: 1/4 taza vinagre de arroz 1/2 taza aceite de oliva 1/2 cucharada de ralladura de limón real 4 limones 1 cucharada de alcaparras picadas 2 cucharadas de romero parrillado y picado Sal y pimienta negra, al gusto Tabule: 1/2 taza [...]

Ingredientes (4 porciones): 1 kg de atún fresco 100 g de hojas de arúgula 1 cebollín picado finamente 1 jitomate guaje Aceite de oliva al gusto Jugo de limón Sal y pimenta al gusto Echalote al gusto Hojas de albahaca

Consiéntete con este carpaccio de alcachofas, rico en minerales y bajo en calorías Ingredientes (4 porciones): Para el aderezo: 40 ml de vinagre balsámico 80 ml de aceite de oliva 1 g de romero picado 1 g de sal 1 g de pimienta Para el carpaccio: 400 g de corazón de alcachofa 20 g de [...]

Ingredientes (4 porciones): 115 g de papas cocidas y ralladas 1 zanahoria rallada 115 g de pollo cocido y picado en trozos pequeños 1 diente de ajo machacado 1/2 cdta de estragón Una pizca de cilantro molido Sal y pimienta 1/2 huevo batido 25 g de almendras laminadas y troceadas 1 cda de mantequilla Gajos [...]

  Ingredientes (8 porciones): Para la salsa al chiltepín: 1 tz de agua 1/4 de cebolla mediana 180 g de tomates verdes 2 cdas de chiles piquín asados 1 diente de ajo mediano sin piel Sal al gusto Para la guarnición: 1/2 taza de agua 1/2 cdta de sal 8 tomatillos medianos cocidos 48 chiles [...]