comida light

Ingredientes:

2 tazas de hojas de cilantro
2 litros de caldo de pollo
2 dientes de ajo
1 cebolla chica picada
200 g. de nueces
100 g. de margarina
1/2 litro de crema light
sal y pimienta

Preparación:
1. Hierve el cilantro en un litro de caldo de pollo, después muélelo y cuélalo.
2. Muele en otro 1/2 litro de caldo, la nuez, [...]

Ingredientes:

1 kg. de callo
8 jitomates chicos pelados y sin semillas
1 manojo de cilantro finamente picado
1 cebolla mediana picada
1 taza de catsup
1/2 taza de aceite de oliva
1 lata de chiles serranos en escabeche sal y pimienta

Preparación:
1. Pica el callo en cuadritos, déjalo reposar en el jugo de limón durante 24 horas.
2. Escurre el callo [...]

Ingredientes (1 Porción):

250 g. de chícharos
5 zanahorias baby
Espárragos
1 apio
3 corazones de alcachofa
1 ramita de perejil

Preparación:
1. Pon a vapor las verduras.
2. Déjalas enfriar y sírvelas en el plato, adorna con la ramita de perejil y añade limón, vinagre y sal como aderezo.

Ingredientes (4 porciones)

1/2 paquete de pasta de codito
1 zanahoria cocida
1 1/2 ramas de apio
2 latas de atún
4 cdas de crema light
Sal y pimienta

Procedimiento:
Cuece la pasta conforme a las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
Escúrrela.
Corta en cuadritos la zanahoria y pica el apio.
Mezcla el atún con la pasta, las verduras y la crema.
Sazona [...]

Ingredientes

2 granadas rojas
2 tzs de yogur natural
1 sobre sustituto de azúcar
1/4 de manojo de hierbabuena fresca, lavada y desinfectada

Preparación
1. Desgrana las granadas quitándoles el pedúnculo blanco que las recubre.
2. Corta las hojas de hierbabuena en tiras delgadas.
3. Mezcla el yogur con el sustituto de azúcar.
4. Incorpora las granadas y la hierbabuena al yogur.
5. [...]

Ingredientes (4 porciones):

1/2 tz de cebolla fínamente picado
2 cditas de aceite
12 hojas de acelga grandes y limpios
12 tiritas de queso panela
4 tzs de caldillo de jitomote sazonado
4 cditas de crema

Preparación:

ACITRONA la cebolla en el aceite y reserva
VIERTE la acelga en una olla con agua hirviendo y sal, y déjala a fuego medio durante 3 minutos.
SACA [...]

Ingredientes (4 porciones):

2 tzs de arroz integral cocido
4 barras de surimi en cubitos
1 aguacate en cubos
1 pepino en tiritas
4 cdas de ajonjolí tostado
4 hogas de alga nori desbaratada (para sushi)
Para la vinagreta:
4 cdas Salsa de soya
4 cdas de jugo de naranja
4 cdas de jugo de limón

Preparación:

MEZCLA los ingredientes y reserva.
REVUELVE el arroz, el surimi, el [...]