Ingredientes (4 porciones): 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 diente de ajo machacado 1 cucharadita de ralladura fina de cáscara de limón 750 gramos de pulpa de res (bola, aguayón) sin grasa y en rebanadas finas 2 cucharadas de cilantro fresco picado 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de salsa de chile dulce [...]
Ingredientes (4 porciones): 4 piezas de pan árabe o tortillas RELLENO DE FRIJOL 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 diente de ajo machacado 1 cebolla picada 3 cebollitas de rabo picadas 1 cucharada de comino molido 2 latas (450 gramos cada una) de frijol, escurrido 1 pimiento rojo picado 1 taza (250 mililitros) de salsa [...]
Ingredientes (2 porciones): 250 g de carne molida de res 1/2 cebolla fileteada 1 diente de ajo finamente picado 1 cda de aceite de oliva 25 g de almendras peladas y picadas 1 jitomate guaje sin semillas y finamente picado Sal y pimienta negra al gusto 4 pzs de pan árabe cortado en triángulos 1 [...]
Ingredientes (4 porciones): 4 panes pita 1/2 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 chayote 1/2 berenjena 3 calabacitas 2 Jitomates sin piel y sin semillas Aceite en aerosol Orégano 150 g de queso de cabra desmoronado Sal y pimienta Pimienta rosada para decorar Procedimiento Parte a la mitad cada uno de los [...]
Ingredientes (6 porciones): 1 Kg de pechugas de pollo aplanadas y en tiras 1 lechuga rebanada Cebollitas cambray picadas 4 jitomates rebanados 1/4 de hummus (opcional) se puede sustituir para salsa de chile de árbol 2 cdas de jugo de limón Mayonesa al gusto 4 piezas de pan pita integral Sal y pimienta al gusto [...]
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