Archive for the 'Cocina Gourmet' Category

Brochetas de camarones con chutney de mango

Wednesday, March 21st, 2012

Ingredientes (4 porciones): 12 camarones grandes 1 chile serrano 2 cdtas de Jengibre fresco 1 cdta de jugo de lim贸n 5 cdas de yogurt natural 2 mangos en dados peque帽os Sal y pimienta Palitos de brocheta chicos

Langosta con pesto de menta

Thursday, February 23rd, 2012

Este platillo es ideal para un cumplea帽os o un aniversario de bodas. Es tan sencillo de hacer que en caso de que sean dos comensales, s贸lo necesitar谩 una cola de langosta partida a lo largo. Cualquier sobrante del pesto sabr谩 delicioso en s谩ndwiches; mezclado con mayonesa sirve como aderezo de ensaladas. Ingredientes (4 porciones): 2 [...]

Salm贸n a la pimienta

Wednesday, February 22nd, 2012

El salm贸n es un pez de carne groso, lo que significo que contiene m谩s 谩cidos grosos Omega-3 que los peces de carne blanca como el lenguado, lo merluza o el p谩mpano. La investigaci贸n m茅dica ha demostrado que el Omega-3 disminuye lo presi贸n sangu铆neo y el contenido de groso en lo sangre. Ingredientes (4 porciones): 4 [...]

Saltimbocca de R贸balo

Wednesday, February 8th, 2012

Ingredientes (4 porciones): 700 g de filete de robalo fresco, limpio sin espinas 4 rebanas de jam贸n de Parma 12 hojas de salvia fresca Para la salsa: 400 g de jitomate cherry 50 g de cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picado 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 cucharada sopera de [...]

Risotto con fresas a la pimenta verde

Wednesday, February 8th, 2012

Esta es una excelente receta para preparar y compartir con tu pareja este pr贸ximo 14 de Febrero, es deliciosa, saludable y muy f谩cil de preparar. Ingredientes (4 porciones): 140 g de arroz 20 ml de aceite de oliva 140 ml de vino blanco 70 g queso parmesano reggiano 20 g de echalote 8 g de [...]