Champiñones

Ingredientes (para 4 personas): 16 champiñones grandes 100 g. de queso feta 6 aceitunas negras albahaca cebollino 1 cogollo de lechuga 1 limón 1 cucharada de aceite de oliva sal pimienta Preparación: LIMPIA los champiñones y separa los tallos de los sombreros. Sálalos ligeramente y rocíalos con limón. DESMENUZA el queso, pica las aceitunas, trocea [...]

Ingredientes (4 porciones): 4 cdas de aceite de oliva I cebolla finamente picada 2 tzs de hongos surtidos en trozos 1/2 tz de perejil picado 1 chile guajillo limpio y en rebanadas (opcional) 2 tzs de arroz rojo cocido Preparación: SOFRÍE la cebolla y los hongos. Añade el perejil y el chile. MEZCLA con el [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 8 tortillas de harina 400 grs de queso Chihuahua rallado 2 tzs de champiñones rebanados y cocidos 1 paquete de achiote disuelto en el jugo de 1 1/2 naranja con 2 cdas de vinagre y sal 1/2 tz de piña picada 1/2 tz de cilantro picado 1/2 tz de cebolla picada [...]

Ingredientes 4 dientes de ajo 1/4 tz de aceite de olivo 1/2 Kg de champiñones Jugo de limón al gusto Sal y Pimiento al gusto 4 cdas de perejil picado 1 chorrito de vino blanco Queso parmesano al gusto DORA el ajo en el aceite. COLOCA los champiñones en un refractario y báñalos con el [...]

Ingredientes (2 porciones): 2 nopales asados 1 tz de champiñones cocidos con epazote 1/2 tz de queso manchego rallado Para la salsa: 1/4 de cebolla asado Chile de árbol al gusto 2 jitomates osados Preparación: LlCÚA los ingredientes de la salsa. COLOCA los champiñones, el queso y la salsa encima del nopal. GRATINA en el [...]