Carne Puerco

Ingredientes (para 4 porciones): 2 cucharadas de aceite de canola 2 cucharadas de manteca de cerdo ½ kilo de pierna de cerdo ½ kilo de costillas de cerdo 2 cucharadas de azúcar morena 2 cucharadas de sal de grano 4 pimientas gordas ½ cebolla 3 dientes de ajo 4 ramitas de tomillo 2 hojas de [...]

Ingredientes (para 4 porciones): Para la carne: 1 kilo de pulpa de cerdo en cubos 6 tazas de agua ¼ cebolla 1 hoja de laurel 5 pimientas gordas 1 cucharadita de sal Para el pipián: 3 chiles cuaresmeños ½ cebolla 2 dientes de ajo 3 pimientas gordas 1 hoja de laurel 2 tazas de lechuga [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 6 cucharadas de avena 2 rebanadas de jamón de 1 centímetro de grosor 1 cucharada de cilantro lavado, desinfectado y picado 3 huevos 1 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de cebolla morada picada 8 rebanadas de queso manchego 2 cucharadas de aceite de oliva 8 rebanadas de piña en almíbar 8 [...]

Ingredientes para 6 personas: 2 k de chuletas de cerdo Salsa barbacoa: 1 lata pequeña de melocotones en almíbar 200 g de azúcar moreno 2 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de jengibre en polvo 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimienta negra 2 dientes [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 1 taza de tocino de cerdo picado 6 bisteces ½ taza de cerveza 2 tazas de pimientos de colores en cubos (rojo, verde y amarillo) 1 cucharada de orégano fresco 2 cucharadas de cebolla morada 1 taza de champiñones fileteados 4 cucharadas de aceite canola 2 cucharadas de concentrado de pollo [...]