Ingredientes (para 6 porciones):

• 1 taza de agua
• 2 rajas de canela
• 2 manojos de té limón, lavado
• 4 tazas de hielo
• 4 cucharadas de miel de abeja

Preparación:

• En una cacerola hierve el agua. Cuando suelte el hervor agrega el té limón picado, las rajas de canela y tapa. Reposa lo anterior 5 minutos fuera de la lumbre.

• En la licuadora muele los hielos y mezcla la infusión anterior bien colada.

• Sirve en vasos altos y decora a tu gusto.

Ingredientes (para 4 porciones):

• la cáscara de medio limón
• la cáscara de media naranja
• 1 pizca de clavos
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 varitas de canela
• agua
• 1 taza de café cargado
• 1 taza de coñac

Preparación:

• En una cazuela pon la cáscara del limón y la naranja cortadas en trozos pequeños.

• Agrega los clavos, el azúcar, la canela y muy poca agua.

• Ponlo a cocer a fuego lento, hasta que el azúcar se disuelva, después añade el café y el coñac, previamente flameado.

Ingredientes (para 4 porciones):

½ taza de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de hojas de menta o hierbabuena
½ taza de rodajas de pepino con todo y cáscara
1/3 taza de jarabe natural
4 tazas de agua
1 taza de hielos

Procedimiento:

• Mezcla en una jarra agua, jugo de limón, hojas de menta picada, el jarabe natural y hielos.

• Coloca rebanadas de pepino en cada vaso y sirve el agua de limón.

Ingredientes:

• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de pulpa de sandía
• 1 cucharada de agua de rosas (no es la que venden en las farmacias, ésta la consigues en las tiendas de productos árabes)
• 1/3 de taza de agua

Preparación:

• Calienta en una cazuela el azúcar con el agua y deja que hierva durante un minuto; al pasar este tiempo, retira del fuego y deja enfriar. Esta mezcla será el almíbar.

• Bate la pulpa de la sandía, agrega el almíbar y el agua de rosas, mezcla todo muy bien y pon en un recipiente de metal.

• Guarda la preparación en el congelador durante cuatro horas. (Es muy importante que las primeras dos horas saques la mezcla cada 30 minutos y la remuevas fuertemente con un tenedor, y las dos últimas horas la dejes reposar).

• Para terminar, sirve en dos copas de cristal; y si quieres que tu bebida se vea muy chic, adorna con unas cuantas semillas de sandía o con alguna frutilla como frambuesa o mora azul.

Ingredientes (para 2 litros):

• 12 cubos de hielo
• 2 cucharadas de menta o hierbabuena fileteada
• 1 litro de jugo de mandarina
• 3 cucharadas de azúcar morena o jarabe natural
• 1 litro de agua
• 1 mandarina en gajos

Preparación:

• Mezcla bien todos los ingredientes en una jarra grande y sirve con los hielos.

Ingredientes (para 4 porciones):

• Hielos
• 1/3 taza de jugo de limón
• 3 cucharadas de miel de maíz
• 1 taza de jugo de naranja
• Sal para escarchar

Preparación:

• Mezcla todo en la licuadora.

• Sirve frío en copas escarchadas y si lo deseas decora con rodajas de naranja.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1 limón, el jugo
• ½ taza de miel de maíz
• 1 taza de hielo
• 2 tazas de melón en cubos, refrigerado
• 2 tazas de sandía en cubos y sin semillas, refrigerada
• 1 manojito de hojas de menta o hierbabuena para decorar
• 4 tazas de agua.

Preparación:

• Sirve el jugo de limón en cuatro vasos en cantidades iguales, agrega a cada uno miel de maíz, hielo, melón y sandía. Sirve una taza de agua a cada vaso y decora con menta o hierbabuena.

Ingredientes:

• 1,150 gramos de pulpa de sandía
• 3 cdas de jugo de limón
• 1/2 taza de azúcaar
• 6 rajitas de sandia con cáscara de semillas

Preparación

Pela, corta la sandía en cubos grandes y retira las semillas

Pon la pulpa en la licuadora o en el procesador de alimentos y moler hasta que quede bien licuada.

Agrega el jugo de limón y el azúcar. Sigue moliendo hasta que estén bien incorporados.

Vierte la mezcla en un recipiente de acero inoxidable o cristal, tápalo y guárdalo en el congelador de 8 a 10 horas.

Una hora antes de servir, saca el recipiente del congelador y pásalo al refrigerador.

Rompe y suaviza la escarcha usando un tenedor. Sirve el raspado en copas decoradas con rajitas de sandía con semillas y cáscara.

Ingredientes:

• 200 mililitros de jugo de uva
• 100 mililitros de refresco de limón
• Una rebanada de piña cortada en cuadritos
• Una rodaja de naranja para decorar
• Hielos

Preparación:

Verter todos los ingredientes en un vaso high ball y mezclar. Decorar con la rodaja
de naranja.

Ingredientes:

• 170 mililitros de jugo de 8 verduras
• 30 mililitros de jugo de limón
• 1 dash de salsa inglesa
• 1 dash de salsa tabasco
• 1 ramita de apio para decorar

Preparación:

Incorporar todos los ingredientes en un vaso high ball con hielos y mezclar bien. Adornar con la ramita de apio.