Ingredientes (para 4 porciones): Alitas picantes: 1 chile ancho sin semillas, remojado e hidratado 2 chiles guajillos sin semillas, asados e hidratados 1 chile de árbol seco, asado e hidratado 2 pimientas gordas 1/8 taza de salsa cátsup ½ taza de mermelada de chabacano 1/8 taza licor de jerez dulce 1 cucharadas de vinagre de [...]
Ingredientes (para 4 porciones): 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados ½ taza de cebolla morada finamente picada 1 taza de pechuga de pollo deshebrada 1 cucharadita de orégano seco 3 cucharadas de crema 1 cucharadita de páprika o pimentón 1 cucharadita de pimienta 4 chayotes medianos cocidos en agua con [...]
Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de aceite de canola o de oliva 3 pechugas de pollo en cubos 4 cucharadas de harina de trigo 1 cebolla finamente picada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta ½ taza de chicharos frescos 4 zanahorias en cubitos 4 tallos de apio en trocitos 1 taza [...]
Ingredientes (para 20 unidades): 20 alitas de pollo Marinada: 50 g de salsa de soja 2 cucharadas de azúcar moreno 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de sésamo 3 cucharadas de leche de coco aceite de oliva sal y pimienta jengibre molido Preparación Pedir al pollero que corte las alas, de modo que la [...]
Ingredientes (para 4 porciones). Salsa: ½ cebolla asada 5 chiles guajillos remojados, sin semillas 2 dientes de ajo asados 6 tomates verdes asados 4 tomates rojos asados 4 cucharadas de aceite 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta Relleno de pollo: 2 cucharadas de aceite ½ cebolla morada fileteada 2 rebanadas de tocino de [...]
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