Pollo

Ingredientes (para 4 porciones):

4 pechugas de pollo aplanadas
4 tzas. de champiñones lavados y rebanados
¼ de kg. de queso Oaxaca deshebrado
2 cdas. de aceite
4 palillos de madera
1 tza. de crema
sal y pimienta

Preparación:

Salpimienta las pechugas y en un sartén con poco aceite fríe dos tazas de champiñones.

Rellena las pechugas con los champiñones que freíste y con [...]

Ingredientes:

Agua, la necesaria
12 piezas de betabel medianas
1  y 1/2 pechugas cocidas, cortadas en cuadritos
Sal y pimienta al gusto
3 zanahorias ralladas
5 cucharadas de mayonesa
5 cucharadas de catsup

Preparación:

Pon el betabel en agua hasta cubrirlo, deja que el agua hierva unos 5 minuitos y retira el betabel
Retírale la piel, corta la tapa y ahuécalo para rellenarlo con el [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

Aerosol antiadherente para cocinar
¼ pieza de cebolla finamente picada
200 gramos de espinaca cocida y picada
½ taza de queso cottage
3 Cucharadas de pan molido
6 milanesas de pechuga de pollo (90 gramos c/u)
1 taza de agua
2 hojas de laurel
sal y pimienta al gusto
100 gramos de espinacas crudas

Preparación:

Caliente una sartén y rocíe con el [...]

Ingredientes:

4 pechugas de pollo en tiras
Salsa de soya al gusto
2 cucharadas de jengibre picado
1 cucharada de ajo
2 cucharadas de salsa de chile

Para la Salsa:

Aceite de oliva
2 cucharadas de jengibre
1 cucharada de pasta de chile
1 cucharada de puré de tomate
1 cucharada de leche de coco
1 cucharada de crema de cacahuate
Salsa de soya al gusto

Para [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

Aceite en aerosol
½ cebolla morada
½ pimiento amarillo
½ pimiento verde
½ pimiento rojo
Sal al gusto
3 rebanadas de jamón de pierna picadas
2 medias pechugas en fajitas
Pimienta negra molida

Salsa:

Aceite en aerosol
1/3 de jengibre rallado
1 diente de ajo
Jarabe de tamarindo al gusto
½ cucharadita de mostaza en polvo

Decoración:

Perejil al gusto

Preparación:

En un sartén con aceite [...]

Ingredientes (para 6 porciones):
Pesto Rojo:
2 dientes de ajo
½ taza de aceite de oliva
1 taza de tomate deshidratado, rehidratado en aceite de oliva tibio
½ taza de piñones blancos
½ taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Pesto Verde:
1 taza de hojas de cilantro
3 dientes de ajo
½ taza de nueces
½ taza de aceite de oliva
½ [...]

Ingredientes:

6 pechugas de pollo.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite el necesario.
3 chayotes cortados en láminas.
3 pimientos rojos cortados en láminas.
1 cebolla morada cortada en octavos.
3 cucharadas de salsa de soya.
3 cucharadas de cebollín finamente picado

Preparación:

Salpimenta y asa el pollo en un comal con aceite bien caliente.
Dale vuelta y deja que se termine de cocer.
Una vez cocido [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

1 cucharada de mantequilla
1 taza de granos de elote amarillo
Pimienta negra al gusto
2 chiles poblanos, asados, desvenados y en rajas
3 medias pechugas de pollo deshebradas
1 ½ tazas de crema
Mantequilla, la necesaria
1 taza de queso manchego rallado
Arroz blanco previamente cocido

Preparación:

Lava el pollo y cuece en agua con sal. Enfría ligeramente el [...]

Ingredientes (para 4 personas):
400 gramos de fusilli de espinacas.
2 zanahorias.
1 puerro.
1 cebolla.
6 cucharadas de aceite de oliva.
2 pechugas de pollo.
Sal y pimienta blanca.
100 gramos de queso rallado para pasta.
Preparación:

Ponemos en una cazuela el aceite de oliva, la cebolla cortada en tiras finas (corte en juliana), la zanahoria y el puerro limpios y cortados en rodajas. [...]

Ingredientes (para 12 porciones):
Masa:
300 gramos de harina de trigo integral
200 gramos de harina de maíz
½ cucharada polvo para hornear
2 cucharaditas de sal
½ taza de manteca de cerdo
2 tazas de agua cocida con 3 hojas de tomate verde
Relleno:
¼ taza de puré de tomate
3 chiles pasilla asados y remojados
1 diente de ajo asado
¼ cebolla asada
¼ taza de [...]