Archive for the 'Pavo' Category

Rollitos de pavo con aguacate y queso.

Jueves, Marzo 11th, 2010

Ingredientes (para 4 personas):

12 filetes de pechuga de pavo.
2 aguacates maduros.
400 g. de queso cremoso.
1 lim贸n.
1 lechuga.
4 tomates.

Preparaci贸n:

Se pelan y se cortan los aguacates en cuadritos peque帽os y se mojan con el jugo del lim贸n, se a帽aden el queso fresco y se mezclan hasta obetener una crema fina.

Con esta crema y los filetes de [...]

Plat贸n de papas, jam贸n y queso

Martes, Marzo 9th, 2010

Ingredientes (para 6 porciones):
1 cucharada aceite
陆 cebolla morada en rodajas
2 cucharadas de ceboll铆n picado
2 cucharaditas de sal
3 cucharaditas de pimienta
1 cucharada de mantequilla
1/3 taza de leche
2 tazas de crema
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
4 papas blancas grandes rebanadas y cocidas en agua con sal
1 taza de jam贸n de pavo en [...]

Pechuga de pavo glaseado

Lunes, Febrero 15th, 2010

Ingredientes (para 8 porciones):

Glaseado:

陆 taza de jugo de mandarina
陆 taza de jugo de naranja
2 tazas de miel de maple
3 an铆s estrella
2 cucharaditas de romero picado

Salsa:

1 cucharada de vinagre bals谩mico
1 taza de zarzamoras
2 tazas de fresas
1 taza de frambuesas
1 cucharadita de sal

Para el pavo:

1 pechuga de pavo deshuesada y sin piel
1 cucharadita de [...]

Omelettes de queso de cabra y Omelette de tocino de pavo

Viernes, Febrero 5th, 2010

Ingredientes (para 6 porciones):
Relleno de Queso de cabra:

6 huevos
1 taza de leche
陆 taza aceite de oliva
1 taza de queso de cabra fresco desmoronado
3 cucharadas de ceboll铆n picado
1 taza de tocino de pavo frito
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Relleno de Tocino de Pavo:

6 huevos
1 taza de leche
陆 taza aceite de oliva
3 tazas de frijoles refritos
1 [...]

Pay de salchichas y papa

Viernes, Enero 29th, 2010

Ingredientes (para 6 porciones):

4 papas grandes en l谩minas y blanqueadas en agua con sal
12 salchichas de pavo picadas
3 chiles anchos, asados, hidratados y picados
1 diente de ajo en l谩minas
1 cebolla en rodajas
2 tazas de crema 谩cida
3 tazas de queso mozzarella rallado
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Hojas de lechuga
Jitomate
Pimienta

Preparaci贸n:

Precalienta el horno a 180掳C. y engrasa un [...]

S谩ndwich de jam贸n de pavo y de jam贸n serrano

Lunes, Enero 18th, 2010

Ingredientes (para 4 porciones):
Jam贸n de Pavo:
2 peras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de hojas de albahaca
Pimienta negra
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
8 rebanadas de pan de caja integral
1 taza de queso brie, en rebanadas
2 tazas de hojas de lechuga
8 rebanadas de tomate rojo
8 rebanadas de jam贸n de pavo
1 cucharada de [...]

Rollitos de pavo

Martes, Enero 12th, 2010

Ingredientes para 4 personas:

6 filetes de pechuga de pavo
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 zanahoria
1 calabac铆n
1 puerro

Para la vinagreta:

1 lim贸n
4 cucharadas de aceite
tomillo fresco
sal y pimienta

Preparaci贸n:

Retirar las hojas exteriores del puerro, lavarlo, cortarlo por la mitad y escardarlo en agua hirviendo.

Escurrirlo y reservarlo.

Pelar el calabac铆n y la zanahoria y quitar las semillas a los [...]

Hamburguesa de salchicha

Lunes, Enero 11th, 2010

Ingredientes (para 6 porciones):

14 salchichas de pavo picadas
陆 taza de hojuelas de avena
2 claras de huevo
陆 taza zanahoria en cubitos blanqueada
3 cucharadas de ceboll铆n picado
陆 taza apio en cubitos
2 cucharaditas de p谩prika o piment贸n
Aceite de ma铆z para fre铆r
1 jitomate en rodajas
Hojas de lechuga
Mayonesa al gusto
Chile jalape帽o en rodajas
Salsa pico de gallo (opcional)

Preparaci贸n:

Muele en el [...]

Enchiladas suizas de pollo y jam贸n de pavo

Miercoles, Enero 6th, 2010

Ingredientes:

1/3 de cebolla
1 diente de ajo
8 tomates verdes
Caldo de pollo
6 ramitas de cilantro lavadas
1 chile serrano
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite, el necesario
1/3 de cebolla morada
1 pechuga de pollo desmenuzada
Frijoles bayos al gusto
12 rebanadas de jam贸n de pavo
Sal al gusto
Pimienta al gusto para sazonar
12 tortillas pasadas por aceite
150 grs. de queso manchego rallado
Hojas de cilantro [...]

Sopa de frijoles con chicharr贸n y chorizo de pavo

Viernes, Diciembre 4th, 2009

Ingredientes (para 4 porciones):

2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla morada picada
2 ramas de cilantro desinfectado
陆 taza de chorizo de pavo
1 chile chipotle adobado
1 lata de frijoles negros refritos
3 tazas de caldo de pollo
录 taza de chicharr贸n desmoronado
2 cucharadas de cilantro picado

Preparaci贸n:

Fr铆e el chorizo en una cacerola, agrega la cebolla, el cilantro y [...]