Aves

Ingredientes (para 4 porciones):
Salsa:

½ cebolla asada
5 chiles guajillos remojados, sin semillas
2 dientes de ajo asados
6 tomates verdes asados
4 tomates rojos asados
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta

Relleno de pollo:

2 cucharadas de aceite
½ cebolla morada fileteada
2 rebanadas de tocino de pavo en cubos
[...]

Ingredientes (para 6 porciones):

1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de cebolla morada picada
1 cucharada adobo de chile chipotle
1 cucharadita de orégano
6 nopales medianos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Salsa de chile morita:

½ taza de tomates verdes asados
2 chiles morita remojados
1 diente de ajo asado
1 cucharadita [...]

Ingredientes (para 6 porciones):
Para la salsa:

3 chiles poblanos asados, desvenados y en julianas
1 diente de ajo picado
1/3 taza de cebolla fileteada
1 taza de hojas de cilantro, limpias
1 cucharada de epazote picado
1 cucharada de aceite de canola

12 tortillas de maíz
1 pechuga de pollo sin piel, cocida en agua con sal, laurel y deshebrada
1 taza de [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

½ taza de crema
½ taza de leche
1 huevo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
¼ de cebolla en plumas
6 papas grandes cocidas con cáscara y cortadas en rodajas
1 taza de jamón de pechuga de pavo en cubitos
1 taza de queso mozzarella
½ taza de tocino [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

8 palitos para elote
8 salchichas de pavo grandes
16 rebanadas de queso amarillo
8 tortillas de harina
Palillos
1 cucharada de páprika o pimentón
1 cucharadita de pimienta
Aceite en aerosol o 2 cucharadas de aceite de canola
4 cucharadas de salsa catsup
3 cucharadas de mayonesa
5 gotas de salsa [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
Salsa BBQ:

2 tazas de puré de tomate
½ taza de salsa catsup
1 taza de refresco de cola
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de páprika o pimentón
2 cucharadas de miel de maíz
¼ taza de salsa inglesa
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas aceite de oliva
4 piernas de pollo
[...]

Ingredientes (para 4 porciones):

2 tazas de mango Manila en cubos
2 o 3 chiles chipotles adobados según el picante que desea
2 cucharadas de miel de abeja
½ taza de vino blanco
4 pechugas de pollo sin hueso semi aplanadas
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta recién molida
1 cucharadita de semillas de [...]

Ingredientes:

Aceite al gusto
8 tortillas de maíz
1 pechuga de pollo desmenuzada
1 taza de queso manchego rallado
1 lata de puré de tomate
Cilantro al gusto
Orégano
Pimienta al gusto
½ taza de crema

Preparación:

En un sartén con aceite fríe tus tortillas, dóblalas y rellénalas de pollo y queso manchego.

Calienta la salsa de [...]

Ingredientes (para 6 porciones):

Para los filetitos:

1 taza de harina
½ taza de pan molido
½ taza de queso parmesano rallado
½ cucharadita de sal
1 huevo batido
12 filetitos de pechuga de pollo
1 cucharada de aceite de canola

Preparación:

Mezcla pan molido, queso parmesano y sal. Coloca en platos diferentes el huevo batido, la [...]

Ingredientes (para 10 porciones):

12 rebanadas de tocino de pavo
Aceite para freír
1 diente de ajo
½ pollo rostizado, deshebrado
1 cebolla morada
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas de crema
12 tortillas de harina
Sopa de frijoles al gusto
400 grs. de queso Chihuahua rallado
Cilantro al gusto
1 lata de frijoles refritos
[...]