Atún

Ingredientes  (4 personas ): 3 latas de atún 1 huevo Pan molido 1/2 tz de aceite vegetal 1/2 Kg de tomate verde 1/4 de cebolla 2 dientes de ajo 3/4 de tz de cilantro 1 1/2 tzs de agua Sal y pimienta al gusto Preparación: Escurre el atún con ayuda de un colador y colócalo [...]

Ingredientes (para 4 personas): 350 gr atún fresco 3 pimientos rojos y carnosos 1 cebolleta 1 vaso de vino blanco u oloroso laurel, clavos y pimienta lechuga rizada o lollo rosso aceite de oliva virgen sal 1 cucharada de azucar moreno. Preparación: Asar los pimientos en el horno. Primeramente lavar y secar. Poner sobre una [...]

Ingredientes (para 4 porciones): Escabeche: 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de canola 1 taza de zanahorias en rodajas y blanqueadas 1 taza de coliflor en floretes blanqueada 3 chiles jalapeños ½ cebolla morada 1 cabeza de ajo 1 cucharada de sal 3 pimientas gordas 1 cucharada de sal de grano [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 1 taza de papa blanqueada y en cubos pequeños 1 taza de tomate rojo en cubos 1 taza de zanahoria blanqueada y en cubos pequeños ½ taza de apio fileteado 2 latas de atún en aceite, coladas 2 cucharadas de aceite de ajonjolí 1 limón, le jugo 1 cucharada de sal [...]

Ingredientes  (para 4 porciones): 3 latas de atún en agua escurrido 1 rama de apio finamente picado 2 dientes de ajo finamente picados 1/3 cebolla finamente picada 1/3 taza de cilantro picado 1 huevo batido 3 cucharadas de galletas saladas trituradas 1 cucharadita de sal 2 tazas de harina 1 huevo 2 tazas de galletas [...]