Arroz

Ingredientes (para 4 personas): 200 g judías verdes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 4 dientes ajos 2 tomates rojos 50 ml aceite 200 g costillas de cerdo 250 g arroz sal y pimienta 1 fondo caldo de carne 4 hebras azafrán 50 ml vino blanco Preparación: Quitar las hebras a las judías y picar [...]

Ingredientes (para 4 personas): 400 g arroz sal y pimienta 1 cebolleta 300 g guisantes frescos 30 g piñones 100 g beicon 2 dl mayonesa con hierbas Preparación Cocer el arroz en una olla con abundante agua hirviendo con sal. Cuando el grano este tierno reservar escurriendo sobre un colador. Desgranar los guisantes, cocerlos y [...]

Ingredientes (para 4 personas): 1 pimiento italiano 2 zanahorias media cebolla 1 diente ajo 1 calabacín pequeño 4 hojas de lechuga 80 ml aceite de oliva virgen 200 g arroz de grano redondo caldo vegetal sal y pimienta Preparación: Pelar, limpiar y cortar en dados pequeños: el pimiento, la zanahoria, la cebolla, el ajo y [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 300 gr arroz integral 80 gr guisantes 1 dl aceite vegetal 1 cebolla 1 pimiento rojo 75 gr jamon dulce en una loncha 75 gr jamon serrano en una loncha sal y pimienta Preparación: Calentar una olla con agua y sal. Cuando comience a hervir irncorporar el arroz y dejar que [...]

Ingredientes para 4 personas: Restos de caza 1/4 k de alcachofas 1/4 k de guisantes 1 cebolla 1 tomate 200 g de arroz 1/2 dl de aceite perejil ajo azafrán Preparación: Pelar y picar la cebolla, el tomate y los ajos. Limpiar las alcachofas cuarteando los corazones. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar [...]