Arroz

Ingredientes (para 4 personas):

200 g judías verdes
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 dientes ajos
2 tomates rojos
50 ml aceite
200 g costillas de cerdo
250 g arroz
sal y pimienta
1 fondo caldo de carne
4 hebras azafrán
50 ml vino blanco

Preparación:

Quitar las hebras a las judías y picar en [...]

Ingredientes (para 4 personas):

400 g arroz
sal y pimienta
1 cebolleta
300 g guisantes frescos
30 g piñones
100 g beicon
2 dl mayonesa con hierbas

Preparación

Cocer el arroz en una olla con abundante agua hirviendo con sal. Cuando el grano este tierno reservar escurriendo sobre un colador.

Desgranar los guisantes, cocerlos y poner a escurrir [...]

Ingredientes (para 4 personas):

1 pimiento italiano
2 zanahorias
media cebolla
1 diente ajo
1 calabacín pequeño
4 hojas de lechuga
80 ml aceite de oliva virgen
200 g arroz de grano redondo
caldo vegetal
sal y pimienta

Preparación:

Pelar, limpiar y cortar en dados pequeños: el pimiento, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el calabacín. [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

300 gr arroz integral
80 gr guisantes
1 dl aceite vegetal
1 cebolla
1 pimiento rojo
75 gr jamon dulce en una loncha
75 gr jamon serrano en una loncha
sal y pimienta

Preparación:

Calentar una olla con agua y sal. Cuando comience a hervir irncorporar el arroz y dejar que cueza hasta [...]

Ingredientes para 4 personas:

Restos de caza
1/4 k de alcachofas
1/4 k de guisantes
1 cebolla
1 tomate
200 g de arroz
1/2 dl de aceite
perejil
ajo
azafrán

Preparación:

Pelar y picar la cebolla, el tomate y los ajos. Limpiar las alcachofas cuarteando los corazones. Calentar el aceite en una cazuela y rehogar la cebolla [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

1 1/2 tazas de Arroz Jazmín Tailandés Mahatma® o Carolina®
2 cucharadas de malojillo picado
2 cucharadas de cilantro picado
1 cucharada de chile rojo, picado en trozos finos
2 cucharadas de salsa tailandesa de pescado
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharada de miel
4 cucharadas de aceite de oliva, [...]

Ingredientes (para 6 u 8 personas):

200 g de magro de cerdo
200 g de costillas adobadas
400 g de habas desgranadas
1/2 manojo de ajetes
2 cucharadas de tomate frito
1/2 cucharadita de pimentón
2 l y 1/2 de caldo de ave

Preparación:

Calentar en una cazuela un chorro de aceite y sofreír 200 g de magro de cerdo troceado y 200 [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
Pollo:

2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
½ cucharadita de comino molido
2 cucharadas de semillas de chile seco
2 cucharadas de curry amarillo
1 cucharada de semillas de cilantro trituradas
2 cucharadas rabos de cebolla cambray picadas
1 cucharadita de jengibre rallado
1 ½ tazas de pechuga de pollo en cubos

Arroz:

2 tazas de arroz jazmín
3 tazas [...]

Ingredientes (para 4 porciones):
Arroz:

1 taza de arroz remojado y escurrido
2 cucharadas de aceite de canola

Salsa:

1 diente de ajo
¼ de cebolla blanca
2 tazas de cilantro con todo y rabo
2 tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Pescado:

½ taza de harina
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
4 lonjas de pescado de aproximadamente 200 [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

2/3 taza de aceite de oliva
½ cucharada de eneldo picado
¼ cucharadita de sal
1/3 taza de vinagre blanco
1 pimiento rojo picado
1 taza de ejotes partidos
1 taza de granos de elote amarillo
½ taza aceitunas negras partidas
2 rebanadas gruesas de jamón cortado en cubitos
1 lata de corazones de alcachofa
1 frasco de elotitos tiernos
3 tazas de [...]