Arroz

Ingredientes (4 porciones): 2 huevos, ligeramente batidos 1 cebolla mediana 4 cebollines 250g de jamón, en una pieza  (no rebanado) 2 cucharadas de aceite de maní 2 cucharaditas de manteca, opcional 4 tazas de arroz, frio y cocido 1/4 de taza de chicharos congelados 2 cucharadas de salsa de soya 250g de camarones pequeños, cocidos [...]

Ingredientes (para 4 personas): 1 chalota 50 g jamón serrano 1 rodaja congrio 2 cucharadas brandy 1 pimiento italiano 1 cebolla pequeña 1 tomate 1 rama perejil 150 g arroz 300 g merluza sin piel ni espinas sal y pimienta Preparación: Pelar y picar la chalota y el jamón serrano. Calentar una olla con el [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 400 g arroz 80 g mantequilla 500 g langostinos pelados medio l brandy 5 dl cava seco 1 cebolla 1 zanahoria queso parmesano aceite de oliva sal pimienta Preparación Lavar, pelar y cortar los langostinos. Coger una sartén y una cazuela, calentar aceite de oliva en ambos y rehogar una cebolla [...]

Ingredientes: 1 taza de agua 1 taza de leche evaporada 1 taza de leche entera 2 rajas de canela 1 taza de arroz 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de azúcar 1 taza de pasitas 1 taza de cajeta o dulce de leche Procedimiento: Hierve las dos leches junto con el agua y al soltar [...]

Ingredientes (para 8 porciones): 1 taza de arroz 2 tazas de agua 1 cucharadita de sal 3 tazas de leche 3 tazas de leche evaporada 2 rajas de canela 1 taza de azúcar morena 2 cucharadas de ralladura de naranja ½ taza de pasitas (opcional) Canela en polvo (opcional) Procedimiento: Cocina el arroz a fuego [...]