Almejas

Ingredientes (para 4 porciones):

1 manojo de acelgas
350 g almejas o chirlas
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
400 ml caldo vegetal
1 cucharada maizena
50 ml aceite
25 g mantequilla
azafrán en rama
pimienta blanca
sal

Preparación

Dejar las almejas a remojo en agua con sal durante una hora. Pelar la cebolla y [...]

Ingredientes (para 4 personas):
* 1 granada
* 50 ml vinagre
* sal y pimienta
* 100 ml  aceite de oliva
* 24 almejas
Preparación:

Cortar la granada por la mitad y retirar los granos desechando la telilla amarilla, macharlos ligeramente.

Mezclar en un recipiente con el vinagre, la sal, pimienta y el perejil, añadir el aceite y volver a mezclar.

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Ingredientes (para 4 personas):
* 1 kg berberechos
* 2 dientes ajo
* aceite de oliva virgen extra
* 1 cucharada pimentón picante
* 1 hoja laurel
* 3 dl salsa de tomate
* 1 cucharada perejil fresco picado
* 150 ml vino blanco
Preparación:

Dejar las almejas en agua fría y sal para que suelten los restos de arena. Pelar, quitar el germen y [...]

Ingredientes (4 porciones):

350 g. de espaguetis
400 g. de jitomates picados
350 g. de calamares
500 g. de mejillones
300 g. de almejas
125 g. de camarones
6 cucho de aceite de oliva
2 dientes de ajo
perejil
75 mI. de vino blanco
sal

Preparación:
LIMPIA los calamares, córtalos en anillos y reserva. Lava los mejillones y las almejas en agua fría.
CALIENTA el aceite en una sartén, [...]