Agridulce

Ingredientes (4 personas)

1 kilo de costillas de cerdo.
El zumo de un limón.
Sal.
Pimienta negra.
2 cucharadas de aceite de oliva.

Salsa agridulce de cola:

4 cucharadas de agua.
1 guindilla picante.
6 cucharadas de tomate frito.
50 ml. de vinagre o limón.
100ml. de aceite de oliva .
1 cucharada de sal.
300  ml. de refresco de cola.
2 cucharadas de miel.

Preparación:

Cortamos las costillas [...]

Ingredientes (para 8 personas):

1 hígado de pato crudo
200 g. de dulce de membrillo
1 copita de oporto o de brandy de calidad
1 cucharadita de azúcar
7 cucharadita de sal
1 cucharadita de sal gruesa
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de pimienta

Preparación:

Separa las dos partes del hígado y procede a eliminar las venas procurando dejar el hígado [...]

Ingredientes (4 porciones):

2 cucharadas de cebolla blanca picada
750 gramos de mango, pelados y cortados en trozos
1 1/2 cucharada de jengibre en polvo
1 taza de azúcar morena
1/2 cucharada de mostaza
3 clavos de olor
1/2 cucharada de pimienta
Sal
3 cucharadas de vino tinto
4 filetes de róbalo o blanco del nilo
2 cucharadas de pasas
1 cucharada de paprika
Sal y pimienta al [...]

Ingredientes:
- 12 camarones grandes (U 15)
- 1 taza de hojuelas de arroz trituradas
- 1 taza de coco rallado
- 2 tazas de aceite vegetal para freír los camarones
- 1 taza de mezcla de tempura
Salsa de tamarindo
- 250 g de tamarindo pelado
- 3 cda de miel de abeja
- 1 cda de chile de árbol bien [...]