Carpaccio de salmón y pepino con queso azul


Ingredientes (4 porciones):

  • 200 gramos de salmón fresco
  • 1 pepino
  • 1 ramita de eneldo
  • 1/2 taza de queso azul
  • 1 limón
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Filetear el salmón en tiras delgadas.

Con la ayuda de un pelador de papas, rebanar el pepino.

Picar el eneldo y mezclar con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Desmoronar el queso con la ayuda de un tenedor.

Servir el salmón, pepino y queso bañado con el aceite sazonado.

2 Comments

  1. claudia

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