Camarones a la diabla


Ingredientes (1 porción):

  • 6 piezas de camarón gigante
  • 250 g de cebolla picada
  • 30 g cilantro picado
  • 100 g de chile chipotle
  • 15 gramos chile habanero
  • 10 g de chile manzano
  • 10 g de chile guajillo
  • 10 g de chile ancho
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 diente de ajo picado


Preparación:

Limpia previamente los camarones, salpiméntalos y ponlos sobre una plancha a fuego medio. Saltea el chile guajillo y el chile ancho con un poco de cebolla y ajo. Incorpora un poco de agua y deja que llegue a punto de ebullición.

Muele y reserva. Saltea el resto de los ingredientes a fuego medio.

Agrega los camarones y cocínalos por 2 minutos.

Incorpora la mezcla reservada. Rectifica la sazón con sal y pimienta y sirve.

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