Calamares rellenos con jamón serrano.


Ingredientes

  • 4 huevos cocidos
  • 150 grs de jamón serrano
  • 250 grs de pulpos
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 50 ml de vino blanco
  • 20 calamares
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • Picar los pulpos y freírlos en un sartén con enaceite de oliva, el jamón serrano picado y el huevo en cubitos; agregar sal y pimienta la gusto. Una vez que está bien cocido se utiliza la mezcla rellenar los calamares asegurándolos con un palillo de madera para que no se salgan los ingredientes.
  • Se muele el ajo con aceite de oliva y se colocan los calamares rellenos en un refractario bien cubiertos con la mezcla de ajo, se hornea a 180ºC, durante 25 minutos.
  • Servir con arroz y vegetales

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