Brochetas de salmón en salsa oriental


Brochetas de salmon en salsa oriental

Receta de cocina para preparar brochetas de salmón en salsa oriental super sencillas en tan sólo 2 horas y media estará listo, es un plato muy rico y saludable ya que solo una porción tiene 228 calorías.

Ingredientes para preparar brochetas de salón en salsa oriental

  • 450 g de filete de salmón, cortado en cubos
  • 2 duraznos cortados en 8 rebanadas
  • 2 calabacitas cortadas en rebanadas
  • 1 cebolla cortada en cuadros

Para la salsa Teriyaki

  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación de brochetas de salmón en salsa oriental

Primero elabora la salsa Teriyaki, mezclando todos los ingredientes en una olla, cuece a fuego medio hasta que hierva y adquiera una consistencia espesa; mueve constantemente.

Ensarta en unos palillos para brochetas de forma alternada el salmón, las calabacitas, los duraznos y la cebolla.

Coloca las brochetas en un pirex, báñalas con la salsa Teriyaki; déjalas marinando en el refrigerador 2 horas.

Hornea a 180 ºC 15 minutos o hasta que el salmón esté cocido, bañándolas con la salsa de vez en cuando.

Sirve de inmediato.

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