Brochetas de morita con pollo y piña


Ingredientes para 4 o 5 personas

– 1/2 pechuga de pollo cortada en cuadros medianos
– 20 cuadros de cebolla medianos
– 20 cuadros de piña fresca medianos
– 20 cuadros de Pimiento medianos
– 4 palitos de madera para brocheta

Para la salsa:

5 chiles morita asados, hervidos y desvenados
1/2 cebolla chica asada
1 diente de ajo asado
2 cdas de miel de abeja
1 cdita de aceite de oliva
Sal
Agua

Preparación:

ENSARTA
en cada palito un pedazo de pollo, uno de cebolla, uno de piña y uno de pimiento, siguiendo ese orden hasta terminar con un cuadrito de pollo.

LlCÚA
todos los ingredientes de la salsa con un poco de agua (tiene que quedar espesa como mole). Checa el sazón.

UNTA
las brochetas con la salsa, con la ayuda de una brocha.

ASA
en la parrilla hasta que el pollo esté bien cocido.

ACOMPAÑA
con arroz y verduras a la parrilla.

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