Bolitas de chocolate.


Ingredientes:

  • Azúcar glass
  • 1 cucharada colmada de café expresso soluble disuelto en 15 ml de agua hirviendo
  • 350 gr de chocolate negro fundido
  • 75 gr de harina
  • 4 huevos grandes batidos con una pizca de sal
  • 170 gr de leche condensada
  • 50 gr de mantequilla, más un poco para untar
  • 75 gr de azucar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 200 °C. Untar con mantequilla 6 moldes individuales de 150 ml.
  2. Con una batidora, batir la mantequilla y azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa, añadir poco a poco la leche condensada, batiendo todo el tiempo.
  3. Añadir los huevos poco a poco, el extracto de vainilla y café. Agregar el chocolate fundido, mezclando bien, y luego la harina, batiendo hasta conseguir una mezcla uniforme.
  4. Dividir la mezcla entre los moldes y guardar en la nevera hasta utilizar, o poner al horno precalentado durante 10 minutos (12 minutos si está refrigerado).
  5. Cuando estén cocidos los fondantes, retirar del horno y poner en platos individuales.
  6. Espolvorear con azúcar glass.

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