Bocoles de frijol


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Ingredientes:

  • 500 grs. de masa de maíz
  • Frijoles refritos al gusto
  • ½ cebolla chica picada finamente
  • 1 chile serrano picado
  • Sal al gusto
  • Camarones limpios
  • Cebolla picada
  • 1 rama de cilantro fresco picado
  • 1 chile serrano picado
  • Chorizo al gusto desmoronado
  • Aceite, el necesario
  • Salsa roja para acompañar

Preparación:

  • Mezcla la masa, la manteca, los chiles, cebolla y cilantro picados.
  • Aparte aplasta los frijoles y agrega a la masa. Sazona.
  • Haz una especie de gorditas no muy gruesas y ponlas en un comal a fuego medio.
  • Fríe los camarones, con la cebolla, cilantro, chile serrano y el chorizo.
  • Sirve los bocoles, encima los camarones y acompaña con salsa de tomate.

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