Bisteces al chipotle


bistecesIngredientes (para 4 porciones):

  • Pimienta negra
  • 4 bisteces aplanados
  • Sal al gusto
  • Aceite el necesario
  • Arroz blanco previamente cocido
  • 1 aguacate en rebanadas
  • Queso panela rallado
  • Romero
  • 3 papas peladas en cubos y cocidas en agua con sal
  • Salsa
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata chica de chile chipotle en adobo
  • 1/3 taza de puré de tomate
  • ¼ de cebolla picada
  • Pimienta negra al gusto
  • Aceite el necesario

Preparación:

  • Salsa: Mezcla en licuadora los chipotles, puré de tomate, cebolla, pimienta y ajo. Fríe en un poco de aceite.
  • Salpimienta los bisteces y asa en la plancha con un poco de aceite. Una vez listos, pica en cuadros y agrégalos a la salsa; deja unos minutos en el fuego.
  • Coloca una cama de arroz en un plato y acomoda los bisteces sobre el arroz. Agrega rebanadas de aguacate, queso panela rallado, romero y las papas en cubos. Si lo deseas puedes acompañar con tortillas.

One Response

  1. Ivonne

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