Betalimonada


betalimonada

Ingredientes (para 4 porciones):

  • 2 Tazas de agua
  • 1 Taza de azúcar
  • 1 Cáscara de limón
  • 1 Clavo de olor
  • ½ cucharada de sal
  • 10 limones
  • 1 Betabel
  • 8 Hojas de menta
  • 3 Tazas de agua (puede ser agua mineral carbonatada)
  • gajos de limón y ramitas de menta para decorar

Preparación:

  • Calentar en una sartén agua con el azúcar, la cáscara de limón, el clavo de olor y la sal.
  • Remover lentamente hasta que se disuelva bien el azúcar.
  • Dejar enfriar y agregar el jugo de los limones, el jugo de un betabel crudo (extraído en extractor) y las hojas de menta.
  • Dejar en el refrigerador durante media hora. Después colar y agregar el agua mineral (o natural).
  • Servir sobre hielo y decorar con una hojita de menta, y un gajito de limón en cada vaso.

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