Betabel al Vino Tinto.



Ingredientes:

  • 4 betabeles
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 1/2 litro de agua
  • 2 rajas de canela
  • 1 taza de azúcar
  • 2 clavos de olor
  • 20 gotas de colorante rojo vegetal
  • 1/2 taza extra de azúcar

Ingredientes:

  • Pon a hervir el agua con el vino, agrega el colorante, el azúcar, la canela, los clavos y al soltar el hervor agrega los betabeles.
  • Deja hervir 15 minutos, aproximadamente, pero ten cuidado de que no se cuezan. Escurre los betabeles y reserva.
  • Pon a hervir la cuarta parte del líquido de los betabeles y agrega la 1/2 taza extra de azúcar. Baja el fuego y espera a que se forme una miel ligera.
  • Rebana los betabeles una vez que estén fríos. Coloca las rebanadas en un platón y báñalas con la miel que preparaste.
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