Barquitos de fiesta.


Ibarquitosngredientes: (para 6 porciones )

  • 1 jitomate guajillo, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de perejil, picado finamente
  • 2 cucharadas de cebollita de cambray, picada
  • 1 queso crema
  • 1 lata de atún
  • 6 rebanadas de jamón, picado
  • 150 grs. de queso Oaxaca, deshebrado
  • sal al gusto
  • 12 rebanadas de pan de caja

Preparación:

  • En un recipiente mezcla el jitomate con el perejil, la cebollita, el queso crema, el atún o el jamón y sazona con poca sal; si los haces con jamón, añade el queso Oaxaca deshebrado y mezcla.
  • Sobre una tabla, unta el relleno en 6 rebanadas de pan de caja y cúbrelas con las otras 6 rebanadas; con mucho cuidado, corta las orillas del pan y apártalas.
  • Luego haz un corte en diagonal para formar 2 triángulos de cada sándwich; corta las puntas de cada triángulo, de manera que puedas apoyarlos en el plato como si fueran barquitos.
  • Haz banderitas con papeles de color y palillos, y clávalos en los barquitos. Disfrútalos con tus amigos.

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