Bagels con Salmón ahumado


Ingredientes (4 porciones):

  • 4 roscas (bagels) cortadas en mitades
  • 125 gramos de queso crema ablandado
  • 2 cucharadas de cebollín tijereteado
  • 1 cebolla rebanada finamente
  • 250 gramos de salmón ahumado en rebanadas
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y en rebanadas
  • 1 cucharada de alcaparras escurridas
  • 1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

Unte cada mitad de rosca con queso crema y agregue cebollín, salmón, cebolla, aguacate y alcaparras. Rocíe con jugo de limón y sirva enseguida.

Sugerencia: Acompañe con una ensalada de jitomate y cebolla. Acomode rebanadas de jitomate y rebanadas delgadísimas de cebolla sobre un plato que tenga 2-3 hojas de lechuga.

Rocíe con albahaca fresca picada y sazone con aderezo francés o vinagreta y pimienta al gusto.

Estas roscas se llaman «bagels». Las hay en los supermercados y en las buenas panaderías. Compre algunas extra y consérvelas en el congelador para preparar rápidamente un tentempié o merienda.

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