Atún con miel y cilantro.


atunconmiel

Ingredientes:

  • 600 g de atún
  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharadas de pimienta negra en grano
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 300 g de shiitake ( setas chinas) o de champiñones
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • En un mortero machacar las demillas de cilantro con la pimienta y una pizca de sal.
  • Mezclar después con la miel y el zumo de limón.
  • Cortar el atún en trozos y pasarlos  por el preparado anterior.
  • Pincelear una sartén antoadherente con 2 cucharadas de aceite y cocer el atún por ambos lados.
  • Limpiar las setas, cortarlas en láminas y saltearlas con el aceite restante.
  • Salpimentar y servir con atún.

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