Áspic de uvas.


Ingredientes (para 4 personas):

  • 1/2 kg. de uva blanca y roja
  • 1 sobre de grenetina
  • 200 g. de moras
  • 180 g. de azúcar

Preparación:

  • Lava las uvas y córtalas por la mitad. Reserva.
  • Muele las moras junto con dos cucharadas de agua y pasa la mezc a por un colador.
  • Pon a remojar la grenetina en dos tazas de agua
  • Disuelve a fuego medio en una olla con una taza de agua el azúcar por 5 minutos hasta lograr un almíbar muy claro.
  • Agrega la gelatina previamente hidratada y disuélvela.
  • Pon las uvas en un molde mediano junto a la mezcla de moras, almíbar y grenetina y deja refrigerar por tres horas.
  • Desmonta antes de servir pasando el recipiente por un poco de agua caliente.

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