Áspic de Atún


Ingredientes:

– 240 gr. de atún enlatado
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 8 cditas. de mayonesa light
– 1/2 taza de apio
– 1/2 taza de zanahoria cocida
– 2 cdas. de perejil
– 1/2 taza de pimiento
– 1 1/2 cdas. de jugo de limón
– 1/4 taza de agua fría
– 1/2 taza de agua hirviendo
– aceite en aerosol
– sal y pimienta

Preparación:

Se pican las verduras, se disuelve la gelatina en agua fría y después se añade agua caliente, se mezcla el atún con la mayonesa y los demás ingredientes junto con el jugo de limón la sal y la pimienta. Se vacía la mezcla en un molde engrasado con el aceite y se refrigera hasta que cuaje.

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