Ingredientes (4 porciones):
- 1 Kg de papas waffle
- 12 rebanadas de tocino
- 3 dientes de ajo rebanados
- 100 grs de queso parmesano rebanado
- Sal al gusto
- Aceite (el necesario)
Para la salsa de ajo:
- 1 cdita de mantequilla
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cdita de cebolla picada
- 1 tz de crema
- Sal al gusto
Preparación:
Paro la salsa de ajo:
FRIE la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla.
AGREGA la crema cuando el ajo y la cebolla estén acitronados. Sazona con sal y reserva.
Paro los abanicos:
ACITRONA el tocino en un poco de aceite. Reserva.
SOFRIE los ajos y retíralos del sartén; agrega más aceite y fríe las papas. Al sacarlas, agrégales sal.
COLOCA los ingredientes anteriores en un platón.
BAÑA con la salsa y decora con el queso parmesano.
Acerca de Chatyss Prado
