Galletas de Jengibre con lunetas
- 2 1/4 tzs de harina
- 1 cdita de polvo para hornear
- 3/4 cdita de canela
- 1/2 cdita de clavo
- 1/4 cdita de sal
- 2 cditas de jengibre
- 3/4 tz de mantequilla suavizada
- 1 tz de az煤car
- 1 huevo
- leda de agua
- 1/4 tz de melaza
- 2 cdas de az煤car Lunetas (para decorar)
Para el glaseado:
- 1 tz de az煤car glass cernida
- 1 cdita de jugo de lim贸n
- Colorante vegetal
Preparaci贸n:
Para el glaseado:
Bate el az煤car y el lim贸n hasta formar una pasta. Agrega el colorante.
Precalienta el horno a 175 潞C.
Cirne la harina, el polvo para hornear; la canela, el clavo, la sal y el jengibre
Acrema la mantequilla con la taza de az煤car en un taz贸n hasta que esponje. Incorpora el huevo, el agua y la melaza.
Vac铆a gradualmente los ingredientes secos ya cernidos en la mezcla anterior; hasta formar una masa y refrig茅rala durante 30 minutos.
Extiende la masa con un rodillo y c贸rtala con el cortador para galletas. P谩salas por las 2 cucharadas de az煤car.
Coloca las galletas en una charola, previamente engrasada.
Hornea a 180 潞C, de 8 a 10 minutos, y d茅jalas enfriar durante 5 minutos.
Decora con el glaseado y las lunetas.
