Sopa de cebolla morada y comino

Ingredientes (4 porciones):

• 2 cditas de aceite
• 2 cebollas moradas grandes cortadas en tiras
• 120 g de queso Oaxaca
• 500 ml de fondo de pollo
• 1/4 cdita de comino molido

Preparación:

En una olla mediana calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que se dore.

Desmenuza el queso Oaxaca y coloca en partes iguales, en el fondo de 4 platos para sopa

Cuando la cebolla se vea transparente en sus partes más claras, agrega el fondo de pollo, agua y el comino. Tapa y deja hervir durante 10 minutos o hasta que el sabor se impregne en toda la mezcla.

Sirve muy caliente sobre el queso.