Salpicón de falda

Ingredientes (6 porciones):

• 1 lechuga romana mediana lavada y desinfectada
• 1 cebolla blanca mediana en tiras
• 2 jitomates bola medianos lavados y picados
• 500 g de falda de res cocida y deshebrada
• 1 cda de vinagre blanco
• Orégano deshidratado o en polvo
• Sal y pimienta negra
• 2 cdas de aceite vegetal
• 1 aguacate maduro mediano picado
• 6 tostadas horneadas

Preparación:

Pica la lechuga. Agrega la cebolla y el jitomate. Mezcla con la carne.

Aparte, mezcla el vinagre con el orégano, sal y pimienta e incorpora lentamente el aceite mezclando con un batidor de globo. Reserva

Sirve la carne y agrega el aguacate; baña con el aderezo.

Acompaña con una tostada.