Pescado blanco del Nilo en salsa de yogur
Ingredientes (4 porciones):
- 4 filetes de pescado blanco del Nilo
- 10 cucharadas de aceite de oliva de oliva
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 diente de ajo
- 1 yogur griego (a base de pepino y ajo)
- 2 limones
- Sal
- Pimienta
Preparación:
Mezcla en un recipiente el aceite el diente de ajo ya pelado y finamente picado, una pizca de sal y otra de pimienta.
Coloca los filetes de pescado blanco en un refractario amplio en una sola capa, cúbrelos con la mezcla que preparaste y déjalos reposar durante 2 horas.
Escurre los filetes y ásalos en la plancha bien caliente durante 2 minutos cada uno, báñalos con la marinada.
Distribuye los filetes en platos, mezcla el jugo de limón con el yogur griego y añade esta salsa a los filetes. Espolvorea un poco de perejil picado y sirve.
