Mousse de lim贸n con salsa de frambuesas
Ingredientes (4 porciones):
- 200 gr de az煤car
- 60 dl crema para batir
- 8 yemas de huevo
- Jugo y ralladura de 4 limones
Preparaci贸n:
Pasa las yemas por un colador a una olla. A帽ade el az煤car y el jugo de lim贸n.
Pon a fuego bajo hasta que espese.
Retira y a帽ade la ralladura de los limones.
Enfr铆a en el refrigerador.
Monta la crema con la batidora y mezcla.
Coloca en un taz贸n y deja enfriar.
Tritura las frambuesas para la salsa, a帽ade el az煤car; pon a fuego bajo y deja cocer. Retira y a帽ade el jugo de lim贸n.
