Arroz a la parmesana

Ingredientes (4 porciones):

• 1 tz de arroz
• 100 gr de jamón
• 150 gr queso parmesano
• 1 cebolla picada
• 3 cda de puré de jitomate frito
• 1 cdita de paprika
• 2 tazas de caldo de pollo

Preparación:

Sofrié la cebolla picada; cuando empiece a dorarse añade el jamón cortado en tiritas, la paprika y el puré. Deja al fuego un par de minutos.

Añade el arroz, revolver y añadir el caldo de pollo. Deja cocer a fuego medio por 10 minutos.

Integra la 1/2 del queso, revuelve bien y deja cocer.

Espolvorea la otra mitad del queso a la hora de servir.