Pollo con salsa de naranja

Ingredientes (4 personas):

• 1 1/2 pechuga de pollo cortada en cubos
• 100 g de harina de trigo
• 1 lt de jugo de naranja
• 2 chiles chipotles adobados
• Sal al gusto
• 50 g de mantequilla
• 1 naranja en supremas

Preparación:

Enharina el pollo y reserva.

Licúa el jugo de naranja con el chile y agrega sal al gusto. Cuela y reserva.

Funde en una olla la mantequilla y dora los cubos.

Agrega la preparación. Deja hervir 5 minutos. Mueve constantemente para evitar que se pegue. Baja el fuego y deja reducir otros 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido.

Sirve acompañado con la pasta de tu elección. Puedes decorar con supremas de naranja.