Ensalada de pepinos con vinagreta de hierbabuena
Ingredientes (para 4 porciones):
- 2 cucharadas de jugo de lim贸n reci茅n exprimido
- 1 cucharadita de ralladura de lim贸n
- 录 taza de hojas de hierbabuena
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 3 pepinos
Procedimiento:
- Pela los pepinos con el pelapapas hasta llegar a las semillas, m茅zclalos con el aceite de oliva, sal, pimienta y las hojas de hierbabauena, agrega por 煤ltimo la ralladura de lim贸n y el jugo. Sirve fr铆a.
