Arroz integral con guisantes frescos y jamon
Ingredientes (para 4 porciones):
- 300 gr arroz integral
- 80 gr guisantes
- 1 dl aceite vegetal
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 75 gr jamon dulce en una loncha
- 75 gr jamon serrano en una loncha
- sal y pimienta
Preparaci贸n:
- Calentar una olla con agua y sal. Cuando comience a hervir irncorporar el arroz y dejar que cueza hasta que este al dente. Apartar del fuego y ponerlo en un colador pasarlo por agua fria y reservar. En un cazo aparte cocer los guisantes y escurrir cuando esten tiernos.
- Rehogar en una sart茅n con aceite la cebolla pelada y cortada en juliana. Lavar, cortar en aros finos el pimiento y a帽adirlo a la sart茅n.Remover de vez en cuando e incorporar los guisantes y las dos clases de jam贸n cortada en trocitos, cuando los pimientos comiecen a pocharse.
- Salpimentar, echar el arroz y saltear a fuego medio durante 5 minutos. Apartar de fuego y servir caliente o templado
