Hamburguesas de picadillo al pimentón

Ingredientes (para 4 personas):

• 700 g de picadillo de cerdo.
• Un huevo.
• 4 cucharadas de aceite.
• 2 patatas.
• 1 cebolla.
• ½ litro de aceite de oliva para freír.
• Sal.

Preparación:

• El picadillo de cerdo es un preparado de carne de cerdo muy troceada, salpimentada, con especias y en algunos casos con ajo y con pimentón. Esta carne se suele elaborar salteada. En esta receta mezclamos con el huevo batido y formamos unas finas hamburguesas.

• En una sartén a fuego medio y con un poco de aceite de oliva cocinamos estas finas hamburguesas de manera que se cocinen por dentro y se doren por fuera. Acompañamos de unas patatas peladas, cortadas muy finas y fritas en una sartén con aceite de oliva junto con unas tiras de cebolla.