Gorditas de espinacas y chicharr贸n.
Ingredientes:
- 3 tazas de espinacas finamente picadas.
- 200 g de masa para tortillas
- 200 g de chicharr贸n prensado.
- 1 taza de crema
- 150 de queso Cotija o fresco rallado
- Salsa verde o al gusto.
- Aceite para fre铆r.
Preparaci贸n:
- Lave y desinfecte las espinacas.
- Amase la masa para tortillas, hasta hacerla manejable ( Si est谩 reseca, a帽ada 录 de taza de leche); div铆dala en 112 porciones.
- A cada una p贸ngale en el centro espinacas y chicharr贸n.
- Forme las gorditas y cu茅zalas en un comal a fuego bajo o en aceite caliente (si opta por esto 煤ltimo, esc煤rralas).
- Abra las gorditas por un costado y ponga un poco de crema queso y salsa.
