Magret de pato a la plancha con fresas
Ingredientes (para 4 personas):
- 200 Fresas
- 200 ml vinagre de M贸dena
- 2 clavos
- 1 pizca canela
- 2 magret de pato
- sal y pimienta
Preparaci贸n:
- Lavar las fresas, escurrir y cortar en cuatro. Hervir el vinagre hasta que reduzca a la mitad y espese ligeramente. Machar el clavo y a帽adir con la canela al vinagre, mezclar con las fresas y reservar. Hacer unas horas antes de su utilizaci贸n.
- Poner al fuego una sart茅n pincelada de aceite, cuando este bien caliente, poner los magrets por la parte de la piel, dejar hacer durante 3 minutos.
- Bajar el fuego y hacer 2 minutos m谩s. Retirar el exceso de grasa que haya soltado, dar la vuelta al magret y hacer durante 6 minutos m谩s a fuego medio. Dejar reposar 10 minutos tapado antes de trinchar. Servir los magret con las fresas con vinagre de M贸dena
