Tarta de san valentín

Ingredientes (para 4 personas)

• 3 huevos
• 250 g nata
• 120 g azúcar
• 170 g harina
• 1 cucharadita levadura
• 2 dl nata
• 20 g crema de almendras
• 50 g azúcar
• frutas rojas para decorar (fresas, frambuesas…)frutas rojas para decorar (fresas, frambuesas… )
• azúcar glacé para decorar

Preparación:

• En un recipiente amplio batir los huevos con el azúcar hasta alcanzar el punto de relieve. Añadir la nata y volver a batir. Cernir la harina con la levadura e incorporar suavemente a la preparacion anterior. Verter en un molde previamente forrado con papel parafinado.

• Precalentar el horno a 180 °C. Meter el molde en el horno y dejar que cueza durante 20 minutos. Sacar y cuando este frío verter sobre una rejilla. Con un cuchillo de sierra dividir el bizcocho en dos capas.

• Lavar y secar las frutas rojas. En un recipiente amplio montar la nata con el azúcar e incorporar la crema de almendras. Rellenar el bizcocho con está crema y espolvorearlo con azúcar glacé. Decorar con las frutas rojas y servir.