Ensalada de espinacas con queso de cabra

Ingredientes (para 4 porciones):

Aderezo:

½ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico
¼ taza de jugo de naranja
¼ taza de miel de abeja
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
4 tazas de hojas de espinaca fresca
2 manzanas en medias lunas
½ taza de gajos de naranja
1 taza de nuez de la india
½ paquete de queso de cabra troceado

Procedimiento:

• Mezcla todos los ingredientes de aderezo y reserva.

• En un tazón para ensalada mezcla la espinaca, las manzanas, agrega el aderezo y mezcla bien.Agrega la nuez y el queso de cabra.