Sándwich de jamón de pavo y de jamón serrano

Ingredientes (para 4 porciones):

Jamón de Pavo:

2 peras
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de hojas de albahaca
Pimienta negra
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
8 rebanadas de pan de caja integral
1 taza de queso brie, en rebanadas
2 tazas de hojas de lechuga
8 rebanadas de tomate rojo
8 rebanadas de jamón de pavo
1 cucharada de aceitunas verdes picadas (opcional)

Jamón Serrano y Piña:

4 rebanadas de piña
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de romero picado
¼ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de sal
8 rebanadas de pan de caja integral
½ taza de queso roquefort en rebanadas
1 taza de hojas de lechuga
8 rebanadas de tomate rojo
8 rebanadas de jamón serrano

Procedimiento:

• Paninni de jamón de pavo: corta el pan a lo largo y reserva. Elimina el corazón de las peras y córtalas en rodajas.

• Mezcla en un tazón las peras, aceite de oliva, albahaca, pimienta, sal y ásalas a la parrilla.

• Unta los panes con mayonesa, sirve en cada uno queso, jamón, lechugas las, peras asadas y aceitunas. Cierra, coloca sobre la parrilla y calienta los panini por ambos lados.

• Paninni de jamón serrano con piña: corta el pan a lo largo y reserva.

• En un tazón chico mezcla el aceite de oliva, piñas, romero, agrega sal y pimienta.

• Y ásalas a la parrilla.

• Unta los panes con lo anterior, agrega el queso, jamón serrano, las piñas asadas, lechuga y tomate rojo. Cierra, coloca sobre la parrilla y calienta los panini por ambos lados.