Pechugas de pollo en salsa de frutas

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 pechugas de pollo
• 3 cdas de mantequilla
• 1 litro de crema para batir
• 2 manzanas
• 2 peras
• 3 kiwis
• 3 cdas de azúcar
• 2 cdas de whisky
• 1 cda de vino blanco
• 3 cdas de fécula de maíz
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

• Salpimenta las pechugas y pica en trozos toda la fruta.

• En un sartén pon la mantequilla, la manzana, la pera, el kiwi y el azúcar.

• Cuando la fruta esté cocida, vierte el whisky y el vino blanco.

• Ya consumido el vino, añade la crema y la fécula de maíz. Rebaja con un poco de agua.

• Asa la pechuga en una parilla y cuando esté lista, baña con la salsa de frutas.