Ensalada de melón y queso mozzarella

Ingredientes (para 4 porciones):

Aderezo

• 1 taza de yogurt natural sin grasa
• 2 ½ cucharadas de miel

Ensalada

• 1 melón pelado y sin semillas
• 2 paquetes de queso mozzarella de California en rebanadas
• 1 taza de arándanos frescos
• ½ taza de almendras tostadas
• 2 cucharadas de semillas de amapola (opcional para adornar)

Preparación:

• Coloca los ingredientes para el aderezo en un tazón profundo y bate hasta que quede una mezcla suave y cremosa.

• Corta el melón en rebanadas y coloca en un plato pequeño y extendido tres rebanadas de melón y tres de queso alternadas.

• Agrega los arándanos, vierte encima el aderezo y espolvorea con las almendras y las semillas de amapola.