Chicharr贸n en salsa verde con nopales
Ingredientes:
- Tortillas de ma铆z para acompa帽ar
Salsa:
- Aceite, el necesario
- 陆 cebolla
- Chile serrano al gusto
- 2 dientes de ajo
- 陆 kg. de tomate verde
- Agua la necesaria
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 陆 taza de cilantro
- 1 ramita de epazote, las hojas
Chicharr贸n:
- Aceite, el necesario
- 陆 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 12 nopales en juliana, previamente cocidos
- Pimienta al gusto
- 录 de chicharr贸n troceado
Preparaci贸n:
- Saltea y licua los tomates, la cebolla, los ajos, los chiles, los jitomates y el cilantro con ayuda de un poco de agua. En una cazuela con un poco de aceite pon la salsa. Una vez caliente agrega el chicharr贸n troceado y una ramita de epazote.
- Hierve los nopales por separado para que suelten la baba y agr茅gales la salsa. Sirve acompa帽ado de tortillas calientes.
