Carpaccio de frutas con salsa de frambuesa
Ingredientes (para 6 personas):
- 1 mango
- 1 piña
- 200 g de fresones
Coulis (salsa) de frambuesa:
- 200 g de frambuesa
- 1 cucharada de endulzante en polvo
Preparación:
- Pelar el mango, la pimienta y los fresones, y laminarlos muy fino.
- Coulis de frambuesa: Calentar las frambuesas. Cuando rompan a hervir, retirarlas del fuego y pasarlas por un colador. Añadir el endulzante y mezclaro bien.
- Servir las frutas con el coulis.
